Mažeikių duona

Straipsnis iš MKE. Kopijuoti draudžiama.
Peršokti į: navigaciją, paieška
UAB „Mažeikių duona"

MAŽEIKIŲ DUONA, UAB, įmonė Mažeikiuose, Ventos g. 10. Direktorė Marija Vaitkuvienė, laboratorijos viršininkė Janina Pagojienė. 60 darbuotojų. Aprūpina duonos gaminiais visus Mažeikių miesto bei rajono vaikų darželius ir mokyklas, pristato gaminamą produkciją kaimyninių rajonų vartotojams.

Įsteigta 1959 m. gruodžio 30 d., ir buvo vienintelė kepykla Mažeikiuose. Pirmosios krosnys buvo kūrenamos anglimi, darbuotojai turėjo išmokti dirbti su daugeliu naujų įrengimų, laikantis technologinio proceso. Produkcijos pareikalavimas buvo didžiulis: kai kada tekdavo iškepti iki 16 tonų per parą. Aasortimentas buvo negausus - tik duona, batonai ir pagerinti gaminiai.

Įmonė neseniai įsigijo batonų gamybos liniją, gaminių pjaustyklę, tešlos plakiklį konditerijos gaminiams, tešlos minkymo mašiną. Naujieji įrengimai leidžia sparčiau dirbti ir plėsti asortimentą. Įmonė pagamina per 120 pavadinimų gaminių. Nuo 2004 m. kepami šakočiai, įvairūs keksai, biskvitai, sausainiai, bandelės. Duona kepama be konservantų, ruošiama pagal senoviškus receptus, naudojant natūralų raugą. Tenkindama vartotojų poreikius, įmonė gamina įvairių receptūrų, įvairaus skonio ir svorio gaminius. UAB „Mažeikių duona“ turi parduotuvę pačioje įmonėje bei prekybos kioską Draugystės gatvėje. Visiems čia parduodamiems gaminiams taikoma 7 proc. nuolaida. Gaminiams išvežioti įmonė įsigijo dar keletą mašinų, todėl produkcija prekiaujama Palangoje, Plungės, Skuodo, Akmenės rajonuose.

Įmonėje daug darbo veteranų, išdirbusių čia apie 30 metų: technologė Janina Čejauskienė, formuotoja Rūta Zerienė, vyr. buhalterė Zita Juciuvienė, kepėja Marijona Tenienė, laboratorijos viršininkė Janina Pagojienė. Nuo pat kepyklos įkūrimo pradžios dirba dabartinė direktorė Marija Vaitkuvienė.

Istorinė apžvalga

Iš pradžių besikuriančiame Mažeikių mieste duonos kepyklų nebuvo, nes beveik visi to meto gyventojai duoną kepdavosi namuose. Viena seniausių buvo Mino Lampienės kepykla (Vasario 16-osios g. 2). Joje kepdavo įvairias bandeles, riestainius ir duoną. 1938 m. Bliumentalis pastatė kepypklą iš raudonų plytų, o medinį pastatą nugriovė. Mauša Kleneris kepdavo macus. Jo kepykla susidėjo iš dviejų mažų medinių namelių. Ilgi macų kepykloje dirbo Antanavičius (Kapų g.). 1927 m. ši kepyklėlė sudegė. Kepyklos sparčiai pradėjo kurtis nuo 1928 metų. Kepyklas turėjo taip pat šie asmenys: Antanas Roslomas (Miškų g. 14), Jonas Gurskis (Basanavičiaus g. 13), Tinteris (Vytauto g. 38), Vitulienis (Laisvės g.), Vincas Daubaris (Laisvės g.).